昨夜雨疏風(fēng)驟，濃睡不消殘酒。
試問卷簾人，卻道海棠依舊。
知否，知否？應(yīng)是綠肥紅瘦。
隨著最近熱播電視劇《知否知否，應(yīng)是綠肥紅瘦》，相信大家對宋代點茶頗感興趣。
3月21日，荔灣區(qū)總工會組織了40多位機關(guān)企事業(yè)單位職工人員于問山開展了一場“知否茶文化”工會活動。感受傳統(tǒng)宋代點茶文化，親身體驗數(shù)百年前宋人喝茶的雅趣。
茶知識普及
隨著荔灣區(qū)總工會代表發(fā)表簡短的開場白，“知否茶文化“體驗之旅正是開啟。
我們都知道想要了解一門學(xué)問、技術(shù)就得實踐與理論相結(jié)合。由于參加體驗課的嘉賓對茶了解不多，所以剛開始茶治使者就由向大家講解了相關(guān)的茶知識。
從中國茶演變的歷史、六大茶類的品種、現(xiàn)代茶藝的沖泡知識……茶治使者涂淼鑫娓娓道來；嘉賓們興致盎然地聽著，還不時參與問答游戲，答對嘉賓組還收獲獎品。
點茶演示
隨后另一位茶治使者張燕妮，以知否知否熱播劇中的點茶情節(jié)為引子，把宋代人喝茶的趣聞軼事、點茶的基礎(chǔ)知識、點茶道器皿……一一分享，
講解的同時由點茶能手小明老師向大家展示點茶的技藝，在小明老師優(yōu)雅流暢的演示一下子把大家從現(xiàn)代拉回了宋代，嘉賓們不得不感嘆宋代人的風(fēng)雅和智慧。
隨著茶治使者和小明老師演示講解完畢，點茶體驗正式開始！
點茶體驗
嘉賓們4-5人成組，齊心協(xié)力，一起玩轉(zhuǎn)點茶。在實操過程中，嘉賓們十分好學(xué)，不停向茶治使者和小明老師請教；有了前面的基礎(chǔ)知識作鋪墊，嘉賓們的實操很快上手。
“一擊一拂”間大家都化身為有姿勢有實際的點茶小能手。當(dāng)看到自己點出“知否”同款時滿足的笑開了花。
作茶百戲時，有嘉賓感慨：“原來現(xiàn)在流行的咖啡拉花都是學(xué)我們宋代的點茶的。”究竟是不是，茶治使者確實不敢肯定。但可以肯定的是在實操中真真切切感受到大家對于點茶的熱愛。
誰能點出最好的茶？
為了增加嘉賓們的積極能動性和趣味性，在現(xiàn)場我們還增加了斗茶環(huán)節(jié)。
我“調(diào)膏“、你“擊拂”、他“作畫”；嘉賓們通力合作。一個好的點茶不但要考驗大家擊拂的體力與手法，還要挑戰(zhàn)大家的配合度和耐心。
場面熱烈，但絲毫沒有出現(xiàn)束手無策、一團亂麻的情況，看來大家相互配合的很好。快來瞧瞧！
通力合作
茶治使者一聲口令，嘉賓們紛紛捧作品上桌，一同亮相，各有千秋。
茶面上的畫，一筆一劃是大家的精心細作，不失文雅，大家興致勃勃道說出畫的寓意：棒棒糖——甜甜的，點茶體驗很開心；茶——人在草木間，感知自然，達到天人合一的境界……
“最佳點茶小能手”花落誰家？
“視其面色鮮白，著盞無水痕為絕佳”，小明老師對作品進行了一一點評解析，其中，這位嘉賓獲得了最佳成績。
一輪比試后，茶治使者還教大家用茶泡做奶茶，在牛奶上加上點茶是打出的濃厚茶泡，就成了一杯茶味醇厚，奶味香濃，配合相宜的奶茶了。嘉賓們舉杯共飲，都對自己的作品贊不絕口，十分滿足。
奶茶制作
這次的體驗之旅，嘉賓不僅能了解中國茶的歷史與發(fā)展，點茶的器具和技法。
還能效仿宋人，閑時，倦時，為自己點一碗茶，養(yǎng)一份雅趣，拾起千年前的中國飲茶方式；體驗宋代點茶的魅力，并為保護和傳承這一文化遺產(chǎn)共同努力！
最后，感謝嘉賓們的到來，也歡迎更多愛茶的朋友來問山品茗。
